Autor: Staff

BROKEN HEART CLUB

MARÍA SAUCEDO Hay días que nos duele el corazón. Hay días que esos días se convierten en más días y se convierten en semanas. Recuerdo un fin de semana que estaba pasando por una ruptura, de esas que te calan hasta lo más hondo. Me dio por practicar Urdvha Danurasana, una de las asanas que más estimulan anahata, el chakra del corazón. Es una de mis favoritas porque ayuda a abrir el pecho, expandir la capacidad pulmonar y favorece muchísimo la flexibilidad de la espalda. A nivel espiritual, ayuda a liberar las impresiones emocionales o samskaras que se van...

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PERÚ

ANA FUENTES Por cuestiones de trabajo “serio” viajé a Lima, Perú. Una compañía farmacéutica me contrató de escritora médica para un congreso. Ya he trabajado antes para ellos haciendo traducciones y escritos varios, pero nunca me habían hecho viajar desde tan lejos. Traté de convencerlos que con mi nueva situación de domicilio, lo mejor sería que grabaran el congreso y yo sobre ese audio y video les hiciera el escrito, pero no se dejaron amilanar por el elevado costo de los viáticos y me dijeron que con gusto me esperaban en Perú. El viaje, una paliza de cállate la...

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ENSALDA DE ESPINACAS, PERA ASADA Y QUESO DE CABRA

ALEJANDRA BARRETO 2 ramos de espinacas 1 pera mediana 200 gramos de queso de cabra 100 gramos de tocino arándanos harina 1 huevo pan molido sal pimienta miel maple mostaza de Dijon aceite de oliva vinagre balsámico aceite para freír PREPARACION Lavar y desinfectar toda las frutas y verduras. Cortar el tocino en pedazos pequeños y freírlo a fuego bajo-medio, sin agregar más grasa, hasta que esté crujiente. Calentar aceite para freír. Formar bolitas con el queso de cabra, pasar por harina, después por el huevo batido y sazonado con sal y pimienta, finalmente por el pan molido. Freír....

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